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pescado en jitomates envinados

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pescado en jitomates envinados

Mensaje por Megan Dragonn el Miér Ene 08, 2014 12:03 am

6 jitomates saladet
1 cucharada de aceite de oliva
¾ de cebolla finamente picada
2-3 dientes de ajo, picados
1-2 chiles rojos, sin semillas y picados
1 taza (250 ml) de vino blanco
1 pizca de sal y pimienta
1 puño de albahaca picada
1 puño de perejil picado
2 filetes de pescado blanco firme
8-10 camarones, pelados y desvenados
Ingredientes
Porciones: 2
Modo de preparación
Preparación: 15 min › Cocción: 20 min › Listo en: 35 min
1. Corta una cruz en la parte superior de los jitomates, remoja en agua hirviendo durante sólo 2
minutos y luego en agua fría durante 1 minuto para facilitar el proceso de pelar. Pela y pica.
2. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto y sofríe la cebolla y el ajo durante
aproximadamente 2 minutos. Añade el chile y los jitomates picados y reduce el fuego medio.
Machaca un poco los jitomates si quieres ahorrar tiempo.
3. Vierte el vino después de 2 minutos y cocina a fuego bajo durante 3 minutos más. Agrega sal,
pimienta, perejil y albahaca. Mezcla bien.
4. Agrega los filetes de pescado y tapa el sartén. Cocina durante 5 minutos, voltea y cocina 3
minutos más. Agrega los camarones y tapa de nuevo.
5. Cocina durante 2 ó 3 minutos hasta que todo esté bien cocido. Sazona al gusto con sal y
pimienta.
6. Sirve con pasta, papas o ensalada.
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Re: pescado en jitomates envinados

Mensaje por panda 77 el Miér Ene 08, 2014 4:40 am

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Re: pescado en jitomates envinados

Mensaje por Laura el Vie Ene 10, 2014 11:43 am

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Re: pescado en jitomates envinados

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