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RIQUISIMAAAAAAA TORTA DE NUTELLA ..HUMMMM

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RIQUISIMAAAAAAA TORTA DE NUTELLA ..HUMMMM

Mensaje por faby el Dom Mayo 05, 2013 12:20 pm

Spoiler:


NUTELLA CAKE (Torta alla Gianduia)


INGREDIENTES

6 huevos
pizca de sal
125 g de mantequilla
400g Nutella (1 bote)
1 cucharada de licor Frangelico
100 g de avellanas trituradas
100g de chocolate negro
Para la cobertura

100 g de avellanas (yo le puse 50 gr)
125ml double cream o en su defecto Nata líquida con un alto contenido en grasa.
1 cucharada de licor Frangelico.
125 g de chocolate negro


PREPARACIÓN:


Lo primero que haremos será tener preparados todos los ingredientes
para poder elaborar nuestra tarta, así que empezaremos por triturar las
avellanas ya sea con la thermomix o cualquier otro procesador hasta
dejarlas como una pasta.

Seguidamente cogemos los huevos y
separamos las yemas de las claras y batimos las claras con una pizca de
sal hasta que estén montadas, ahora las reservamos. También derretiremos
el chocolate, ya sea al baño María o en el microondas, pero si lo
hacéis de esta ultima forma, hay que tener mucho cuidado de que nos se
nos queme, cada 50 segundos lo iremos sacando y removiendo.


Batimos, en la th o cualquier otro procesador, la mantequilla y la
Nutella juntos hasta formar una mezcla homogénea, seguidamente añadimos
el Frangelico (si no tenéis ponedle cualquier otro licor, como ron,
coñac, etc) las yemas de huevo y la pasta de avellanas, volvemos a
mezcla. todo de nuevo hasta conseguir que todos los ingredientes queden
bien integrados. Añadiremos el chocolate fundido, y nuevamente volvemos a
mezclar todo (nos quedará una mezcla muy densa).

Ahora aligeraremos nuestra mezcla con las claras de huevo que iremos incorporando en tres tandas.


Engrasamos el molde y vertimos la mezcla en él, lo introducimos en el
horno, precalentado a 180º y lo dejamos cocinar durante 40 minutos o
hasta que pinchemos la torta con un palito y salga limpio, cuando esté
terminado lo sacamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.


Ahora preparamos nuestra cobertura, para ello tostaremos las avellanas
en una sartén a fuego medio, durante unos 4 minutos aproximadamente,
hasta que desprenda un ligero aroma a tostad, este paso nos hará que las
avellanas pierdan esa grasa que tienen y queden crujiente. Nigella
considera imprescindible este proceso, y coincido con ella en que el
resultado es magnifico

En un cazo ponemos la crema de nata, el licor y el chocolate troceado, y lo calent
amos suavemente hasta que se derrita el chocolate. Una vez que está
derretido, lo retiramos del fuego y lo mezclamos hasta que alcance la
consistencia homogénea. Lo dejamos enfriar ligeramente y ponemos por la
parte superior de la tarta, distribuimos las avellanas sobre él y ya
tendremos nuestra tarta lista para degustar.

¡ Buen Provecho ¡




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BJS FABY
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faby
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Re: RIQUISIMAAAAAAA TORTA DE NUTELLA ..HUMMMM

Mensaje por Laura el Lun Mayo 06, 2013 5:14 am

Mmmmmmm, que pinta tiene esa torta!!!!

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Laura
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Re: RIQUISIMAAAAAAA TORTA DE NUTELLA ..HUMMMM

Mensaje por misabel el Lun Mayo 06, 2013 3:12 pm


Esta ideal para estos días un poco helados aqui.-
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misabel
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Re: RIQUISIMAAAAAAA TORTA DE NUTELLA ..HUMMMM

Mensaje por kary el Lun Mayo 06, 2013 9:10 pm

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kary
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Re: RIQUISIMAAAAAAA TORTA DE NUTELLA ..HUMMMM

Mensaje por camila el Dom Mayo 19, 2013 5:37 pm

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Re: RIQUISIMAAAAAAA TORTA DE NUTELLA ..HUMMMM

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