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rollitos de col (repollo)

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rollitos de col (repollo)

Mensaje por misabel el Miér Nov 14, 2012 11:26 pm



Rollitos de coll
Ingredientes
1 lata de crema de elote
12 hojas de col grandes
1 pechuga de pollo cocido
1 chile poblano asado, desvenado y en
rajas

1/2 cebolla morada rebanada en plumitas
2 jitomates grandes pelados y sin semillas
2 dientes de ajo finamente picado
150 g de queso manchego rallado
aceite el necesario
1/3 de taza de cilantro (opcional)
sal y pimienta al gusto para sazonar.


Manera de preparar

1.-Mete las hojas de col a remojar en agua hirviendo con sal y déjalas
hasta que se suavicen(no demasiado).Deshebra la pechuga lo más finita que
puedas y agrega las rajas de poblano y la mitad de las cebollas en plumitas.
2.-En un sartén con poco aceite acitrona el ajo, el resto de las cebollas y
agrega los jitomates previamente picados. Sazona bien y deja hervir 3 minutos mínimos.
3.-Una vez lista la salsa de tomate, licúala con la crema de elote y
ponla a hervir con un poco de aceite a fuego medio y sin dejar de mover espera
a que reduzca un poco.
4.-Coloca dos hojas de col sobre una superficie plana, rellena con la mezcla de
pollo, agrega un poco de la salsa de elote que preparaste y enrolla la col.
5.-Coloca los rollos dentro de una charola de horno o de microondas y calienta
por 3 minutos. Sirve los rollitos bañados con el resto de la salsa caliente y
espolvorea el queso, si lo deseas puedes picar un poco de cilantro y ponerlo
encima.
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Re: rollitos de col (repollo)

Mensaje por Laura el Jue Nov 15, 2012 6:32 am

A mi me encanta el repollo, cocido, crudo, como venga. Pero mis varones le escapan!!! jaja
Es un lastima, esta receta es diferente y debe ser riquisima



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Re: rollitos de col (repollo)

Mensaje por misabel el Jue Nov 15, 2012 8:21 pm

Sera por la consecuencia que tiene???
de que es rico es rico como una lo cocine que bien.-

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Re: rollitos de col (repollo)

Mensaje por Eugenia el Vie Nov 16, 2012 7:50 pm

¡¡Una receta para ser probada parece muy apetitosa!!
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Re: rollitos de col (repollo)

Mensaje por misabel el Sáb Nov 17, 2012 1:25 am

Quedan bien buenas, pero depende del paladar de quien las desgusta.-

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Re: rollitos de col (repollo)

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