¿Quién está en línea?
En total hay 22 usuarios en línea: 0 Registrados, 0 Ocultos y 22 Invitados :: 2 Motores de búsqueda

Ninguno

La mayor cantidad de usuarios en línea fue 109 el Sáb Mayo 14, 2016 5:25 pm.
Octubre 2018

Calendario Calendario

ANUNCIOS DEL FORO

Mas !
CURSOS Y TALLERES GRATIS QUE BRINDAMOS

Como conservar el fondant

Ir abajo

Como conservar el fondant

Mensaje por Laura el Lun Mayo 23, 2016 3:34 am

Instrucciones
Lo primero que debes saber es que, al contrario que ocurre con otros alimentos, el frío es altamente perjudical para el fondant, puesto que lo estropea y endurece más rápido. Así pues, bajo ningún concepto lo guardes en el congelador o el frigorífico. Cuando hacemos fondant casero si que es cierto que debemos reservarlo en la nevera unas horas pero, precisamente, para que endurezca y acabe de adquirir la consistencia adecuada, no para conservarlo.

La mejor manera de conservar el fondant es con papel film. Cubre todo el fondant que te haya sobrado tras decorar una tarta o hacer figuras con él, tensa bien el papel film para que no pueda entrar nada de aire y guárdalo en un recipiente con tapa. Luego, ese recipiente, reserválo en un lugar a temperatura ambiente, ni frío ni calor y libre de humedades.

Imagen: sugarmur.com


Si tienes mucha cantidad de fondant es recomendable que, una vez envuelto con el papel film, lo introduzcas en bolsas de congelación, para asegurarte más aún de que no entra aire, y, esas bolsas, en recipientes con cierre hermético. De esta manera seguro que el fondant se conservará en perfectas condiciones hasta que vuelvas a utilizarlo. Recuerda que el aire y la humedad son totalmente incompatibles con esta pasta de azúcar.

Imagen: comprafondant.com


Cada vez que saques el fondant para utilizarlo recuerda que deberás amasarlo bien para retomar la textura y consistencia que tenía, verás que, aunque parezca más duro, rápidamente vuelve a su forma. Nunca utilices papel albal para guardar el fondant sobrante porque no se conservará. Este tipo de papel no es tan hermético y eficiente con el film para conservar y mantener los alimentos por un periodo medio o largo de tiempo.


En cuanto a la conservación de tartas de fondant debes saber que ocurre lo mismo que con la pasta en sí, nada de frigorífico ni congelador. Recuerda que uno de los ingredientes principales del fondant es el azúcar, el cual se disuelve con agua, por ello no es recomendable reservarlas en las nevera. Lo ideal es introducirla en una caja o recipiente con tapa y guardarla en un lugar a temperatura ambiente y donde no llegue la luz directa del sol ni fluorescente, pues dañarían la cobertura. No la cubras con papel film, ya que podrías dañar las decoraciones.


Una vez empezada la tarta, si ha sobrado alguna porción, entonces si deberás guardarla en el frigorífico, siempre y cuando se consuma durante los próximos días. Aunque, lo más aconsejable es guardar los trozos sobrantes en un recipiente con tapa, como harías con un bizcocho común.



Sigue leyendo: [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

Extraido de esta pagina web [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]
avatar
Laura
Administrador/a
Administrador/a

Mensajes : 26666
Fecha de inscripción : 19/02/2012
Localización : Israel

http://creartemanualidades.forumr.net

Volver arriba Ir abajo

Re: Como conservar el fondant

Mensaje por Artesana de Corazon el Lun Mayo 23, 2016 3:45 am

gracias lau..


 

avatar
Artesana de Corazon
CrearteScrap Profesora
CrearteScrap Profesora

Mensajes : 1705
Fecha de inscripción : 22/03/2014
Localización : argentina

Volver arriba Ir abajo

Re: Como conservar el fondant

Mensaje por Laura el Lun Mayo 23, 2016 3:50 am

De nada mi Fer!!!!!
Besotes


[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]


GRUPO DE WHATSAPP DE CREAREMANUALIDADES
Si queres unirte entra a este link [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]
avatar
Laura
Administrador/a
Administrador/a

Mensajes : 26666
Fecha de inscripción : 19/02/2012
Localización : Israel

http://creartemanualidades.forumr.net

Volver arriba Ir abajo

Re: Como conservar el fondant

Mensaje por Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.